Τα άλευρα προέρχονται από δικές μας  καλλιέργειες  σιτηρών σε  πιστοποιημένα αγροτεμάχια της  περιοχής Μπουραζανίου Κονίτσης και πιστοποιούνται από την  ΒΙΟ ΕΛΛΑΣ,  με κωδ.πιστοπ.B-238318.